Almôndegas assadas :: Baked meatballs

Para o almoço de hoje teve almôndegas com espaguetti ao molho vermelho com espinafre, receita simples, saudável e maravilhosa.
Amo fazer esta receita porque rende bastante e até da para congelar várias para usar em sanduiches outra hora.

Misture
2 kgs de carne moída
2 copos de farinha de rosca (pão)
2 copos de queijo ralado, usei parmesão, cheddar e mussarela.
1 copo de leite
1 copo de salsa fresca picadinha
5 ovos batidos
4 colheres de sopa de orégano seco
2 colheres de sopa de mangericão seco
2 colheres de sopa de alho amassado
sal a gosto
pimenta a gosto

Faça a bolinhas e asse a 220* C até que dourem em forma coberta com caldo de carne.


bjs....
Wanilza

Flores para você :: Flowers for you

Sempre que vou passear na casa dos tios do meu esposo aproveito para "brincar" de casinha. 

Cozinhar, colher flores do jardim e espiar as loucas e toalhas de mesa antigas que eles possuem, são meus passatempos favoritos.

Sendo ele húngaro, ha ali uma infinidade de toalhas e toalhinhas bordadas a mão trazidas da terra natal.

Neste dia fiz uma torta de ricota que ficou uma delícia por sinal, usei a cafeteira (da foto) e aproveitei para usar um vaso delicado que tempos não era usado.

São momentos assim que marcam nossas vidas.

"Talvez o hoje, seja o que você tanto procura."

Aproveite ele da melhor maneira possível.

Bjs....

Wanilza

Delícia de bolo de maçã :: Delicious apple cake

Hoje não resisti ao ver a postagem da  CamomilaRosa, corri pra cozinha e reproduzi  fielmente a receita deste delicioso bolo, a tempo de serví-lo para o café da tarde.

Se você também ficou com a água na boca, receita super fácil, daqui. 

A Camomila tem um blog delicioso, cheio de mensagens, artesanatos, dicas de chá, comidinhas, enfim, lugar gostoso de se estar.

Bjs......

Wanilza

Cookies de chocolate :: Chocolate chip cookies

Para a alegria do nosso domingo fiz cookies de chocolate, ficam perfeitos com leite puro.

Oh coisa boa!!

Bjs.....

Wanilza

Sopa de feijão :: Beans soup

A combinação de chuva fina e tempo fresco de outono foi perfeita para uma sopinha .

Como tinha cozido feijão para o almoço, para virar sopa foi so refogar cebola, linguiça e acrescentar o que tiver na geladeira.

Delícia pura.

Bjs... e linda semana a todas.

Wanilza

Canjica doce com coco :: Sweet corn with coconut

Como fazia muito tempo que não cozinhava canjica não resisti em trazer junto as compras um pacote dela branca e um pequeno coco fresco, e depois de não muito tempo ficou pronto esta delícia.

 Cozinhei a canjica em água na panela de pressão até ficar mole, adocei com leite condensado e misturei o coco ralado deixando alguns pedaços maiores.

Algo tão fácil e saboroso de fazer que as vezes nos passa despercebidos.

Tenham um doce dia.

Wanilza

Dôce de abóbora com côco :: Sweet pumpkin and coconut paste

Feliz 2013, que este ano seja mais um cheio das bençãos e do amor de Deus para todas nós.

Depois de vários dias de folga vou voltando aos poucos, como meu tomatinho ainda esta de férias escolares, a vida vai seguindo devagar por aqui.

Esta semana ganhei duas grandes abóboras de um casal amigo, com uma fiz um delicioso dôce de abóbora que da pra comer de colher, passar no pão, ou inventar algo mais.

Super simples, fiz sem receita mesmo, seguindo somente as lembranças de quando criança via minha mãe fazê-lo.

Usei abóbora de pescoço, açúcar a gosto, 2 paus de canela, alguns cravos da Índia e côco, não tinha fresco, usei de pacote.

Cozinhei tudo junto com um pouquinho de água ate que estivesse macio o suficiente para ser amassado com uma colher de pau, e pronto, mais fácil impossível.

Aproveitando a cena apresento este bule fofo que ganhei de presente de Natal da minha irmã , ela carinhosamente me trouxe da terra da Rainha Beth, Tô muito feliz, mais um pra minha coleção.

Bjs até mais........

Wanilza

Bolo de laranja com casca ::Best ever orange cake

Sempre acho que feriado merece algo gostoso saído direto da cozinha para o café da tarde.

E já era meio da tarde e não tinha decidido o que fazer, foi aí que lembrei de um bolo de laranja com casca que minha irmã fez e deu excelentes recomendações, já tinha feito algo parecido a um tempinho, mas não gostei, mas como ela mesma disse que ficou assim tão bom decide dar-lhe mais uma chance.......me surpreendi desta vez, ficou  M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.O.!!!!

Mas uma recita aprovada, que foi direto para minha caixinhas das melhores.

Para quem quiser fazê-la anota ai....

Bolo de laranja com casca..

4 ovos 

2 laranjas com casca

1 xícara de óleo

1 1/2  de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento para bolo

Bata no liquidificador as laranjas cortadas em cubinhos, retirando a parte branca e sementes, juntamente com os ovos e óleo até virar um creme.

Em uma tijela misture este creme aos secos ja peneirados (farinha, amido fermento e açúcar).

Asse em forma untada e polvilhada a 180 graus até que doure.

Para o glace, fiz uma mistura de suco de 2 laranjas com 4 colheres (sopa) de açúcar, leve ao fogo para  engrossar.   

Bjs....

Wanilza

Entre linha e agulhas :: Among thread and needles

Passando rapidinho pra contar que estou numa correria entre linhas e agulhas.

Fazendo florzinhas para aplicar em projetinhos e costurando para meu Tomatinho, um traje alemão para um desfile típico Catarinense.

Assim que aliviar volto mais vezes por aqui.

Ah! também fiz pão integral pra presentear uma amiga dodói.

Pensa numa pão bom!!

Bjs...e linda semana a todas.

Wanilza

Conserva de couve flor e cenoura :: Pickled Cauliflower and carrot

Esta semana olhando para uma imensa cabeça de couve flor resolvi fazer dela conserva, usei também cenouras.

Prefiro comer as verduras em natura, mas de vez em quando amo um azedinho.

Para quem nunca fez é bem fácil, depois de lavar as corto e acomodo dentro de um vidro limpo e esterilizado, acrescente os temperos tipo cebola, alho, sal, pimenta, salsa....enfim o que gostar, depois complete o vidro com uma mistura de 1/3 de vinagre ou limão e 2/3 de água e tampe, coloque para ferver por 30 minutos dentro de uma panela com água até na tampa dos vidros.

Obs: Não cozinhei as verduras antes, pois gosto deles bem crocantes.

Caso tenham dúvidas me fale.

Bjs.....

Wanilza

Saleiro de ovo :: Salt shaker

 

Depois de tantas tentativas frustadas, reencontrei (conhecido de infância) o saleiro perfeito para minhas necessidades.

Como amo colocar um salzinho quando faço ovos, meus saleiros sempre enferrujavam devido ao sal e a umidade alta da região que moro, sendo este de  metal, inox (o que as vezes não garanto).

Este todo feito de plástico, é PERFEITO, a escolha do azul / menino foi do tomatinho.

Falando em ovos..... mostro o que faço com as cascas, todas vão para as plantas depois de secas e trituradas. 

Vida simples com coisas simples........AMO

Agora me contem como vcs fazem com o dilema do sal e ferrugem no saleiro.

Bjs....

Wanilza

Primavera :: Spring

Chegou a primavera e com ela suas belezas.

 Minhas orquídeas, gerânios e tomatinhos em flor.

 Este é o segundo ano que canarinhos da telha criam família aqui em casa.

 Ele aqui vigiando, enquanto ela caprichava no ninho.

 Sobremesa simples de morangos, suspiros e creme de leite que fiz para o almoço.

Sucesso sempre garantido.

 Hoje acrescentei banana, a pedido do meu pequeno.

Delícia.

O forrinho fofo.... trouxe da casa da mammy.

Bjs....desejo uma linda e colorida primavera a todas.

Wanilza

Doce de abóbora cristalizado :: Crystallized sweet pumpkin

Quando vi abóboras na feira livre esta semana não resisti em trazê-las pra casa e tentar fazer uma guloseima que sonho a tempo.

 Pra isso segui a risca a receita oferecida aqui.

Nunca tinha usado cal na cozinha, confesso que fiquei um pouco receosa, mas me arrisquei e deu super certo.

Agora tenho a mão um doce que acho super fino e perfeito pra ser oferecido após as refeições com uma xícara de café preto.

E assim termina mais uma semana linda, aqui com uma chuvinha fina.

Bjs....

Wanilza

Bolo de Laranja :: Orange Cake

No meu café da tarde.

 

Olhei para a fruteira cheia de laranjas e decidi bater um bolinho fácil.

Usei esta receita de bolo simples, trocando a mesma medida de leite por suco de laranja + raspinhas.

Sucesso absoluto.

Bjs.... 

Ps: O vestido está quase pronto : )

Wanilza

Bolo de aniversário :: Birthday cake

Todos aniversários daqui de casa sou eu quem faço os bolos, sempre uso a mesma receita de pão-de-ló.

Sempre faço 2 bolos , parto ao meio o que me deixa acrescentar 3 recheios, um de doce de leite com ameixa, outro de creme branco de vanilla (nosso preferido) e outro com frutas da estação.

E para meu Tomatinho que completou 6 anos semana passada não foi diferente, combo de bolo perfeito + chantilly azul (cor escolhida por ele) com morangos e ele finalizou com cachorrinhos.

Simples assim... sem segredos, basta fazer tudo com amor.

Bjs.......

Wanilza

Sopa de ervilha :: Split pea soup

Como o friozinho já bateu em minha porta, não resisti.

AMO SOPA

Com o resto da ervilha que cozinhei ontem para o almoço, resolvi fazer uma sopinha hoje.

Foi só deixar cozinhar um pouco mais e bater no liquidificador.....enquanto isso dourei 2 linguiças com 5 dentes de alho e uma cabeça de cebola, juntei tudo e servi bem quentinho com cebolinha picada.

Tá certo que rapamos o "bowl" , mas a foto é mesmo pra mostrar como ela é linda por dentro.

Bjs......

Wanilza

Bolo simples :: Simple cake

AMO fazer este bolo simples e delicioso, porque a vida não precisa ser complicada pra ser completa.

 I LOVE to bake this simple and delicious cake, because life don't need to be complicated to be complete.

BOLO SIMPLES

• 3 ovos 
• 2 copos de ftrigo
• 1 copo de óleo
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de leite
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de  fermento em pó.
• Bata tudo muito bem e asse a 180 *C ate que doure.

"Tudo deveria se tornar o mais simples possível, mas não simplificado."

 

SIMPLE CAKE

• 3 eggs
•  2 cups  flour
• 1 cup vegatable oil
• 1 cup sugar
• 1 cup milk
• A pinch of salt
• 2 tbsp baking powder. 
• Beat all well and bake at 350 * F until golden.

"Tudo deveria se tornar o mais simples possível, mas não simplificado."

"Everything should become as simple as possible, but not simplified."

 Albert Einstein

Bjs
Wanilza

Cestinha de Páscoa :: Easter basket

 Queria presentear alguns amigos e familiares com algo gostoso para a Páscoa.

Como amêndoas foi o escolhido, receita daqui,  precisava de algo apresentável para colocá-las, foi então que decidi fazer cestinhas com pedaços de lã e cola.

  I wish to give something tasty for Easter to some friends and family.
I choose the sweet crunch peanuts, showed here, them I needed something presentable to put them in, it was then that I decided to make these baskets with pieces of yarn and glue.

Você vai precisar de vários pedaços de lã em cores variadas.

Cola ou grude(cola caseira) receita mostrada aqui.

Recipiente plástico com o formato desejado.

You going to need several  pieces of yarn in different colors.

Regular glue or homemade glue, recipe shown here.

And a plastic container in a shape that you like.

Como podem ver sobra estas beiradinhas de cola depois de seco, foi este o motivo pelo qual preferi usar a cola caseira que é feita somente de polvilho e água, como usei as cestinhas para acomodar algo que será ingerido depois, este cola não fará mal nenhum.

As you cam see there is a little bit of glue left over after dry, this was the reason I preferred to use the homemade glue  which is made only of tapioca flour and water, as I used the baskets to accommodate something that will be eaten later, so this glue won't hurt.

Achei que ficou bem apresentável.

I thought that was very presentable.

Bjs...e feliz preparativos para celebrar o autor de nossas vidas.

 Kisses ... and happy preparations to celebrate the author of our lives.

Wanilza